Victorinox – швейцарская компания, известная прежде всего как изготовитель ножей. Штаб-квартира находится в населенном пункте Ибах, в Швейцарии. Сегодня торговая марка Victorinox является крупнейшим производителем ножей в Европе. Широкий ассортимент кухонных аксессуаров и ножей производится компанией Victorinox. Начиная от ножей из прокатной стали, заканчивая профессиональными ножами с кованым клинком. Сегодня Victorinox – один из ведущих производителей ножей в мире. Компания известна не только своими знаменитыми складными моделями, кухонные ножи также приобрели большую популярность во всем мире. Victorinox производит безупречные кухонные и хозяйственные ножи из углеродистой стали с применением особого процесса отпуска металла. Этот процесс позволяет создать режущую кромку, которая при многократной повторной заточке сохраняет начальную остроту. Кухонные и хозяйственные ножи рассчитаны на широкий круг потребителей и предназначены для всех видов режущих или рубочных работ. Рукоятки ножей могут быть выполнены из полипропилена или ценных пород древесины. Полипропилен, материал из которого изготовляют рукояти для многих кухонных ножей Victorinox, не скользит в руке, даже если она мокрая или в масле, гигиеническая, легко моется, даже в посудомоечной машине. Кухонный обвалочный нож Victorinox Fibrox из серии ножей для мясников. Предназначена для обработки туши и отделения мяса от костей. Также подходит для обработки мяса птицы. Его форма подходит как для силовой, так и для тонкой работы. С таким ножом мясо от кости отделяется очень аккуратно и без труда. Чем можно использовать для нарезки деликатного филе рыбы. Лезвие ножа тонкое, изогнутое и гибкое, изготовлено из нержавеющей хромомолибденовой стали. Правильная закалка и лазерный контроль углов заточки лезвия гарантируют высокие режущие свойства ножа. Рукоятка из полипропилена со специальным покрытием из фиброкса - антикозного и устойчивого к потертостям материала. Не скользит в руке. Чем хорошо сбалансирован, удобно лежит в руке. Подходит для мытья в посудомоечной машине.