Victorinox – швейцарська компанія, відома насамперед як виробник ножів. Штаб-квартира розташована у населеному пункті Ібах, у Швейцарії. Сьогодні торгова марка Victorinox – найбільший виробник ножів у Європі. Широкий асортимент кухонних аксесуарів та ножів виробляється компанією Victorinox. Починаючи від ножів із прокатної сталі, закінчуючи професійними ножами з кованим клинком. Сьогодні Victorinox – один із провідних виробників ножів у світі. Компанія відома не лише своїми знаменитими складними моделями, кухонні ножі також здобули велику популярність у всьому світі. Victorinox виготовляє бездоганні кухонні та господарські ножі з вуглецевої сталі із застосуванням особливого процесу відпуску металу. Цей процес дозволяє створити ріжучу кромку, яка при багаторазовому повторному заточуванні зберігає початкову гостроту. Кухонні та господарські ножі розраховані на найширше коло споживачів і призначені для всіх видів ріжучих або рубальних робіт. Рукоятки ножів можуть бути виконані з поліпропілену або з цінних порід деревини. Поліпропілен, матеріал, з якого виготовляють рукояті для багатьох кухонних ножів Victorinox, не ковзає в руці, навіть якщо вона мокра або в олії, гігієнічна, легко миється, навіть у посудомийній машині. Кухонний обвалочний ніж Victorinox Fibrox із серії ножів для м'ясників. Призначений для обробки туші та відділення м'яса від кісток. Також підходить для обробки м'яса птиці. Його форма підходить як для силової, так тонкої роботи. З таким ножем м'ясо від кістки відокремлюється дуже акуратно та без зусиль. Ніж можна використовувати для нарізування делікатного філе риби. Лезо ножа середнього розміру, тонке, вигнуте та гнучке, виготовлене з хромо-молібденової нержавіючої сталі. Правильне загартування та лазерний контроль кутів заточування леза гарантує високі ріжучі властивості ножа. Рукоятка з поліпропілену зі спеціальним покриттям з фіброксу - матеріалу антиковзного та стійкого до потертостей. Не ковзає у руці. Ніж добре збалансований, зручно лежить у руці.